相(xiàng)比国际酒店业的(de)发展,中国酒店业虽起步较晚,但却发(fā)展迅猛。随(suí)着(zhe)酒店市场(chǎng)的日益成(chéng)熟,国(guó)际知名品牌的不断进入,以及世博、亚运的(de)日(rì)益临近,中国酒店市场面临着(zhe)巨大的市(shì)场空间与市场挑战。竞(jìng)争的白热(rè)化(huà)使得酒(jiǔ)店对客人居住环境(jìng)的要求(qiú)越来越高(gāo),清洁设备也越来越(yuè)广泛的被(bèi)纳入到酒(jiǔ)店的基础设施建(jiàn)设中来,从进口(kǒu)产品的(de)全面侵占,到国(guó)产(chǎn)设备的一步步(bù)争取,清洁设备行业对(duì)中国酒店(diàn)市场的竞(jìng)争提(tí)出了一个新的(de)指标(biāo),酒店自身品牌的长足(zú)发展,已不仅仅局限(xiàn)于打拼硬件设施的层次高低,对整(zhěng)个酒店的环境维护俨(yǎn)然成为一个其自(zì)身价值的一个衡量标准之一。因此,清洁设备行业拥有良好的发展趋势,并已成为一个(gè)传(chuán)统而又崭新(xīn)的(de)创业领域。
近年来,中(zhōng)国配套设施齐全的星级(jí)酒店正以(yǐ)飞(fēi)快的速度(dù)不断增长,而为之服(fú)务的清洁管理体系也已(yǐ)逐渐形成。面对即将到来的上海世博会,我们可以预言,中国酒店(diàn)清洁(jié)设备行业将(jiāng)迎来更大的发展契机,释放出更大(dà)的市场潜能。但是就目前市场(chǎng)情况来看,酒店清洁设备行(háng)业依然存在(zài)很多问题(tí):
一、中(zhōng)国酒店清洁理(lǐ)念应尽快更新
直至目前,中(zhōng)国酒店虽已形(xíng)成基本(běn)的清洁手段,但(dàn)由于对“清洁(jié)”的理解始终停留在“除(chú)尘”这一(yī)狭义(yì)的(de)概念上,故与(yǔ)之配合的(de)清洁手段(duàn)也无法产生大的突破与发展,吸尘(chén)器、洗地机、抛光机这些被视为酒店清洁常规的清洁(jié)设备在解决酒(jiǔ)店表面除尘这一基本清洁(jié)要求的同时,也形成了酒店对现代清洁理念(niàn)的一(yī)个误区,即由这些设备所获得的(de)清(qīng)洁就(jiù)是现代酒店清洁标准,当然无可否(fǒu)认,上述几类清(qīng)洁(jié)设备(bèi)的确为酒店的清洁服务起到了极其(qí)重要的作用。但这些仅是酒店清洁(jié)最基本的手段,而一(yī)个真正具有国际现(xiàn)代化标(biāo)准(zhǔn)的星级酒店(diàn)仅(jǐn)拥有基本服务是(shì)远远(yuǎn)不(bú)够的,也不可能在激(jī)烈的市场竞争中获得游客更多的关注与信赖。
酒店健康不(bú)设(shè)防,这是一个(gè)众所周知的道理。一个(gè)酒店每天所(suǒ)接待的(de)游客来自全球各个地方、不同的种族、各(gè)异的生活(huó)及饮食习(xí)惯(guàn)均(jun1)会(huì)使(shǐ)其(qí)带来形式多样的细菌甚至病(bìng)菌。中国现有(yǒu)的清洁手段能否(fǒu)真正有效地阻碍细菌的传播进而(ér)使不同客人在同一房间彼此不产生对健康(kāng)状况的威胁与侵蚀呢?酒(jiǔ)店作为人员流动量(liàng)最大、病菌最集中的地方,其清洁标(biāo)准应是三维(wéi)立体的(de)清洁体(tǐ)系而非(fēi)目前的二(èr)维平面清(qīng)洁手段。中国酒店需要对(duì)“清(qīng)洁”有一个全新的理解与认(rèn)识。
二、中国酒店清洁体系内容应尽(jìn)快(kuài)扩展与充实
清洁理念的更新将带来清洁内容的改变。全球各地的禽(qín)流感、爱滋病、乙肝……要求酒店(diàn)认真地研(yán)究(jiū)在保持原有(yǒu)基(jī)本清洁手段(duàn)外,还(hái)将面临哪些新的清洁内容与挑战,如采取何种清(qīng)洁(jié)手段使客人(rén)能放心地使(shǐ)用浴缸、座便(biàn)器、洗漱台这些目前均用抹布这一(yī)简(jiǎn)单清洁工具除尘的敏(mǐn)感区(qū)域?
哪(nǎ)些(xiē)措(cuò)施可(kě)以针对厨房中的地面(miàn)、灶(zào)台、工作台以及(jí)墙壁所形成的细菌获(huò)得更(gèng)佳的健康(kāng)、卫生效果进而为游客(kè)创造更安全(quán)的饮食条件?酒店地毯、沙发、窗帘(lián)中普遍(biàn)存在着大量螨(mǎn)虫及细菌。现代(dài)的(de)酒店清洁(jié)该如何运用更前卫的清洁理(lǐ)念与手段(duàn)消灭乃(nǎi)至阻(zǔ)止病菌(jun1)的再次滋(zī)生(shēng),使客人(rén)享受“赤(chì)足健康行(háng)走”的快乐?酒店(diàn)泳池、桑(sāng)拿及健(jiàn)身场所均是与(yǔ)游客皮肤亲密(mì)接触的敏感(gǎn)场所,这里的清洁手段(duàn)在国际(jì)现代酒店管(guǎn)理中又(yòu)是(shì)如何向(xiàng)游(yóu)客创造更安全的防护措施(shī)呢?中国酒店清(qīng)洁服(fú)务需要扩(kuò)充,清洁品(pǐn)质需(xū)要深化。
三(sān)、中国(guó)酒店清洁应(yīng)为酒店(diàn)营(yíng)运增加新(xīn)的利润(rùn)空间
禽流(liú)感在全球各地(dì)的出现使人们对“出门在外,健康第一”这一(yī)常(cháng)理投入更多(duō)关注与认同(tóng),进(jìn)而对酒店(diàn)清洁也(yě)提(tí)出了更高要(yào)求。
一个(gè)拥(yōng)有齐备硬件设施,先进(jìn)管理水平及(jí)前卫清(qīng)洁(jié)体系的酒店不仅可赢得游(yóu)客(kè)的更(gèng)多信任,也将(jiāng)在酒店营运中增加新的利润空间,因为游(yóu)客愿意(yì)为其自身(shēn)的健康乃至生命买单。认(rèn)真核算,我们可(kě)得出如下结论,一个拥(yōng)有全系列先进清洁(jié)体系的酒(jiǔ)店,其(qí)对先进(jìn)设备的投入成(chéng)本(běn)仅须在其(qí)对外报价中增加不足三(sān)元钱,而(ér)游(yóu)客又(yòu)何偿不会为自己拥有一(yī)个更(gèng)卫生、健康、安(ān)全(quán)的(de)居住环境而付出(chū)如此(cǐ)低廉的(de)费用呢?